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甘濃スイカの 食べ方 切り方を冷製パスタレシピ! ご紹介

甘濃スイカの”シャキシャキの食感”と甘さを生かした本当に簡単な甘濃スイカの冷たいパスタを紹介します。
使う材料はこちらです。今回はは2人分で作ります。

★パスタ180g(細め1.4mmを使用)
★甘濃スイカ1/16カット(2Lサイズ程度)
★イタリアンパセリ10g程度

◆調味料
★オリーブオイル
★ホワイトビネガー
★塩、コショウ 

食べ方.1

まずは甘濃スイカを切りましょう手を切らないようご注意くださいね。

図のように下に布を引いて切ると安定感が増し切りやすくなります。

食べ方.2

そして、スイカを半分の半分にとどんどん切っていきます。

食べ方.3

上手に切れました。図の大きさくらいに切り終わったら

食べ方.4

スイカの赤い果実の部分だけではなく、周りの白色(薄緑色)の部分も残さず使いますので、周りの緑の部分も図のように、一口サイズ大に切っていきましょう。


食べ方.5

皮を緑の部分をはずして(この白い部分を塩づけにします。

ビニール袋に入れて塩を大さじ1/2程度ふり空気を抜いて20分ほどおき、塩味を染み込ませます。

後ほどパスタに絡める部分ですので、一口大に細切りにしておきます。


食べ方.6

次に、赤い部分は2.3cm程度の角切り、食べやすい大きさに甘濃スイカをカットして行きます。甘濃スイカの特徴でもある”シャキシャキの食感”がちゃんと感じる厚み良いです。

このタイミングでパスタを茹ではじめるとこの後ソースを作る間にちょうど良いと思います。



食べ方.7

スイカの実と皮を切り分けるように包丁で上手く赤い実の部分を切りとっていきます。



食べ方.8

最後に、この赤い果実の部分、も一口サイズ大に切り分けていきます。



食べ方.9

フードコーディネータ加賀谷恭子さん。この度はレシピのご提供ありがとうございます!

いい感じで 仕込みができてきましたね! 引き続き宜しくお願いします!(>人<;)



食べ方.10

次に、赤い部分は2.3cm程度の角切り、食べやすい大きさに甘濃スイカをカットして行きます。

甘濃スイカの特徴でもある”シャキシャキの食感”がちゃんと感じる厚み良いです。


食べ方.11

★オリーブオイル
★ホワイトビネガー
★塩、コショウ

をドレッシング風にによくかき混ぜておきます。

食べ方.12

それに、こちらのイタリアンパセリとオリーブオイルとホワイトビネガーを加えあえ塩コショウで味を調えます。

※これはお好みで調整してください。

これが更に、甘濃スイカの甘みを、その名の通り濃厚に引き立ててくれます。





食べ方.13

仕上げに、レモンをそえれば、甘濃スイカの冷たいパスタの出来上がりです。

食べる直前にレモンをしぼると爽やかな味と甘濃スイカの香りが広がります。


食べ方.14

最後に適度にあえればでき出来上がりです!

食べ方.15

盛りつけもキレイに盛ってあげましょう!



食べ方.16

ほら、美味しそう~♪

食べ方.17

甘濃スイカの冷たいパスタ!
どうぞ召し上がれ♪